155 chilometri non sono tanti, non sono nemmeno pochi, ma sono quelli che mi separano dalla mia terra. Quando li percorro, raccolgo prodotti, emozioni, sensazioni e trasformo quanto incontro in pizza.
Mi chiamano anche McMiele, lo sai perché? Perché non sono mai contento ed ogni settimana invento nuove proposte da portare in tavola. La pizza perfetta è quello che ancora non ho portato in tavola.